DIY 蜜糖椒鹽杏仁

在網上看到簡易派對食譜 - DIY 蜜糖椒鹽杏仁. 老公平常喜歡吃杏仁, 一於試試吧!

材料只需要杏仁, 蜜糖及鹽. 

做法十分簡單~

1. 先把一湯匙蜜糖放進碗內, 再加一比一份量的水份混合在一起

2. 用細火把鑊燒熱(我建議用易潔鑊, 因為較易清洗)

3. 把約四十粒杏仁放入鑊中

4. 再將混合好的蜜糖水放到鑊中用小鑊剷在鑊中攪拌, 配加上適量的鹽及小量楜椒粉, 切記不要用中至大火

5. 攪拌至蜜糖中的水分開始乾透, 但一定要有耐性, 及要小心留意蜜糖, 因為蜜糖很容易燒燶

6. 熄火後, 要趕快把杏仁放到牛油紙或錫紙上等待風乾 

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這次我忘記了用錫紙, 直接把杏仁放到玻璃碟上, 杏仁涼了後全都貼在碟子上要用叉子remove the almonds from the plate >m<

十分難清洗......

其實, 這次我第二次整這小吃, 亦是失敗作, 因為有小小燶的味道 -___- 不過, 老公還是乖乖跟我全吃掉 =]