蔦Tsuta 拉麵

星期五, 老公終於不用加班了, 我們到銅鑼灣看看有甚麼好東西吃~

左逛逛右逛逛, 看到一家有米之蓮一星的拉麵店 - 蔦 Tsuta, 喜歡吃拉麵的我們, 一定要試試la~

我選了醬油味玉拉麵, 他選了鹽味味玉拉麵, 再加了一碗炙燒骰子丼.

醬油味玉拉麵

鹽味味玉拉麵

蔦的拉麵湯底相比其他店的湯底較清徹及味道淡. 

我的醬油味玉拉麵上有一些黑松露粉, 令整個湯底的味道生色了不少.

老公的鹽味味玉拉麵中有一份十分熟識的味道, 有點像蘋果醋, 對嗎? 

看看這個炙燒骰子丼, 十分好吃呢, 燒豚肉的汁, 很好吃呢!

我們坐的位置看得十分清楚, 廚師們不是從一個大煲子裏取湯放進拉麵, 而是十分有誠意地為每一碗拉麵去煮, 所以等待的時間要長一點.

有點失望的是, 溫泉蛋過熟, 而味道也不夠入味......

P.S. 當我還在想它的湯底那麼清, 味道不太濃, 以為味精會少一點. 但吃過後約一小時, 就十分口乾, 喝了三杯水仍不夠...... 這家拉麵店下了很多味精呢......

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