昆布羅白湯

前天, 非常有煮食物的興誌. 

母親之前又買了太多食物, 怕過完年後會變壞. 

於是就用羅白 (1條), 昆布 (6條), 白蘑菇 (1 包), 蝦乾 (約15條) 及瘦肉 (切片) 滾了個昆布羅白湯.

做法:

1. 先將羅白及昆布放到適量的水中  (以材料及煲子的大小份量自行調教, 我這次約用了1/2 煲水). 用大火煲至水滾之後, 再轉至小火.

2. 過了30 分鐘後, 將火調教到中火, 再把豬肉片及白蘑菇放入湯中煮約15至20分鐘.

3. 時間過後, 把鹽及蝦乾放進湯內攪拌,  熄火了.

滾湯所需時間約40-45分鐘.  湯在製作時, 我還煮了些河粉.

完成了! 想不到這個湯十分鮮甜=]

大成功!!!